廚房的櫥柜不僅占用了廚房的大部分位置，更是我們使用頻率頗高的地方，因此櫥柜的清潔保養(yǎng)也就固然重要。隨時保持廚房干凈不僅能讓人心情愉悅，對于烹飪者來說，更容易烹飪出美味佳肴。現(xiàn)在我們一起來了解一下櫥柜的清潔保養(yǎng)小知識，讓我們的廚房這個夏天美觀又潔凈臺面的清潔保養(yǎng)
    1.櫥柜臺面有人造石、防火板、不銹鋼、天然石、原木等材質(zhì)，不同的材質(zhì)有不同的清潔方法。人造石和不銹鋼材質(zhì)的櫥柜切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)制劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦拭或用光亮劑擦拭，否則就會造成刮痕或侵蝕;防火板材質(zhì)的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭;天然石臺面宜用軟百潔布，不能用甲苯類清潔劑擦，否則難以清除花白斑。如果櫥柜是原木材質(zhì)的，應(yīng)先用撣子把灰塵清除干凈，再以干布或用原木保養(yǎng)專用乳液來擦拭，切勿使用濕抹布及油類清潔品。
    2.無論哪種材質(zhì)都怕高溫侵蝕，使用中應(yīng)當(dāng)注意避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸，最好置于鍋架上;操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面、門板，以免產(chǎn)生劃痕。應(yīng)在砧板上切菜、料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還更容易做清潔衛(wèi)生;化學(xué)物質(zhì)對很多材質(zhì)的臺面有侵蝕作用，例如，不銹鋼臺面沾到鹽就有可能生銹，因此平時還應(yīng)注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上;人造板材櫥柜應(yīng)避免水漬長時間滯留在臺面上。
    門板的清潔保養(yǎng)
    1.門板的材質(zhì)和臺面差不多，因此它的保養(yǎng)和清潔也和臺面大同小異。油漆類門板不可用可溶性清潔劑;所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑。
    2.避免臺面上的水流下來浸泡到門板，否則時間長了門板會變形;門板合頁及拉手出現(xiàn)松動及異響時，應(yīng)及時調(diào)校或通知廠家維修;實(shí)木門板可使用家具水蠟清潔保養(yǎng)。
    柜體的清潔保養(yǎng)
    1.每次清洗水槽時，要記得把濾盒后的管部頸端一并清洗，以免長期堆積的油垢愈積愈多;如果油垢長期堆積在水槽管道內(nèi)不易洗凈，那么試試在水槽內(nèi)倒一些廚房去油漬的清潔劑，用熱水沖后，再以冷水沖洗。
    2.吊柜的承載力一般不如下柜，所以吊柜內(nèi)適合放置比較輕的物品，如調(diào)味罐及玻璃杯等重物最好放在下柜里;器皿應(yīng)該清洗干凈后再放入柜中，特別要注意的是要把器皿擦拭干;櫥柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在其表面造成水痕;料理臺的水槽可以事先用細(xì)絲兜住內(nèi)部濾盒，防止菜屑及細(xì)小殘渣堵住水管。
    五金件的清潔保養(yǎng)
    1.廚房五金主要包括米筒、金屬籃、鉸鏈、滑軌等，其材質(zhì)一般以不銹鋼或鋼質(zhì)表面噴鍍、噴塑處理為主。
    2.原則上所有的五金件都應(yīng)保持干凈、干燥若沾水應(yīng)及時擦干，以防成水痕或被銹蝕。對于餃鏈和滑軌，最好定期添加潤滑油，以保證部件開合順滑。拉手上不要懸掛重物或濕物，如有松動可調(diào)節(jié)其后部的螺絲。門板不齊或松動時，可用十字螺絲刀對門餃進(jìn)行研究調(diào)整和緊固。
    應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
    1.避免鹽、糖、醬油、醋等調(diào)味品直接傾撒在五金上，不慎發(fā)生時，應(yīng)立即擦拭干凈;
    2.門鉸鏈應(yīng)定期上油，保持開/合自如，并防止受潮生銹;
    3.開/合抽屜時，忌用力過度，防止滑軌脫出或受到撞擊;
    4.對高升藍(lán)、轉(zhuǎn)藍(lán)等大型五金，注意其旋轉(zhuǎn)拉伸方向，忌用死力。
    水槽的保養(yǎng)清潔
    1.不銹鋼水槽在清洗時切忌使用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗,要用軟毛巾，軟百潔布帶水擦或用中性清潔劑,否則會造成刮痕或侵蝕。
    2.在清潔其他材質(zhì)的水槽時,可以使用洗潔精或肥皂水來去除油膩,保持水槽的清潔。同時,應(yīng)避免使用硬質(zhì)的清潔工具。每次清洗水槽時,要記得把濾盒后的管部頸端一并清洗,以免長期堆積油垢愈積愈多。在長期使用后,油垢會堆積在水槽管道內(nèi),不易洗凈,對于這種情況,可以在水槽內(nèi)倒一些廚房去油漬的清潔劑,然后用熱水沖,再用冷水長時間沖洗。